Кабачково-творожные пирамидки


В череде зимних, по-своему прекрасных, дней иногда хочется ярких красок. Летнего ветерка и жарких томных ночей (хотя они могут быть таковыми в любое время года;).

Разбирая свои фотографические карточки, наткнулась на одну из первых,  неуклюже-трогательных съёмок. Тепло-тепло стало, прямо почувствовала на коже лучики солнца из моего кухонного окна. Поделюсь и с вами. Благо сейчас нет никаких преград для создания себе кулинарного лета.

  • кабачки
  • помидоры
  • перчик болгарский
  • творог
  • чеснок
  • масло любое
  • укроп сушеный
  • соль, перец свежемолотый черный

Лето было давненько, поэтому пропорций хоть убей не помню. Всё на ощущениях, я верю в вашу интуицию).

Кабачки и помидоры — аппетитными кружочками, перец — полу- или четвертькольцами.

Чесночок меленько нарубить, смешать с творогом, укропчика туда, соли. И перчика помолоть.

Форму смазываю маслом. Обожаю это делать руками, не оставляя даже шанса уголкам-впадинкам быть пропущенными.

А теперь складываем пирамидки: колечко кабачка, колечко помидора, перец и — как звезда на ёлке — творог со специями. Практически пасочки из песка на берегу ласкового моря.

Каждый овощ чуть присаливаем.

Дайте пирамидкам погреться в духовке. До готовности.

Приятное лёгкое разнообразие в сытных тягучих блюдах зимы.

Ищите яркость в каждом дне и каждой минуте своей жизни! Обнимаю по-летнему горячо!)


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *