Суп-пюре из шпината с форелью


Таааааак. Наступило-таки и у меня время отсутствия вдохновения . Сижу и смотрю, как мигает курсор на пустом экране. Знаете, как в фильмах о кризисе жанра у писателей)). Или если бы это была пишущая машинка, я бы с гневом сминала очередной листок и бросала его в кучу таких же пострадавших от моих творческих потуг.

И вдруг…

Тихонько, только бы не спугнуть. Привет, дорогое вдохновение! (пойду посолю борщ. Посторожите музу, пожалуйста!).

Готовила я этот суп на прошлой неделе, вместе с творожной паской (которую, кстати, в непасхальное время можно всем представлять как мистер Кекс)).

  • шпинат замороженный (остатки от пирога с брынзой) — 300 г
  • форель — 2 стейка и крупная голова
  • кило картошки
  • плавленый сырок — два
  • сметана — 200 г
  • морковка — одна
  • лук большой — один
  • вода — 2 литра
  • соль
  • и всё это на 5-литровую кастрюлю

IMG_3198

Раздеваем лук и морковь, оставляем целыми. И варим вместе с рыбкой. Последнюю — до готовности, потом — эвакуация из бульона. Овощи пока не трогаем.

Картошечку моем-чистим и режем мелко, чтобы быстрее сварилась.

IMG_3211

Через минут 15 после забрасывания картофелин кубики шпината отправляются оттаивать в горячую кастрюлю. Ну и варятся заодно. 10 минут после закипания.

Теперь достану оттуда морковку. Она уже всю себя отдала будущему супу…  А вот лук оставляю.

Добавив в кастрюлю изломанный руками сырок, перемелю всё блендером. И обратно на огонь. Сметана, твой выход! (попросту говоря, выливаем её в кастрюлю). Побулькает супик пусть минут пять на слабеньком огне. Солим и выключаем.

IMG_3225

Рыба к этому времени уже должна была остыть. Разбираем её ручками на мелкие кусочки. Пальчики потом можно облизать (один из самых приятных процессов, как для меня). Или дать облизать любимому. Но это уже другая история…

А пока мясо рыбки (можно так говорить, интересно?) селим в кастрюлю.

Непосредственно в тарелки можно добавить зелень и сухарики. Но это по желанию.

IMG_3229

Шансов у супа прожить хотя бы несколько часов было немного. Потому что у моих друзей отлично развита интуиция, когда в гости к Петровой приходить… А она и рада!))

З. Ы. Ищите вдохновение, даже если руки опускаются. Смотрите в экран, слушайте музыку, болтайте ногой, танцуйте, пишите что попало

1504991_861470290583350_5599881363885360358_n

или стойте на голове. Только не переставайте искать. И оно сначало робко, а потом всё смелее и смелее постучится в ваше сердце, наполнив его счастьем от возможности сказать что-то своим творчеством.

IMG_3233
Моему вдохновению с благодарностью за то, что вернулось…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *