Щи из квашеной капусты и сушеных грибов


Капусточки у меня теперь мноооого, так что можно устроить цикл блюд с её участием. Главное успеть, пока не схрумали с лучком и маслом. Есть очень большая вероятность, что так и произойдет.

Начала я со щей.

IMG_2622

  • кастрюля — 5 л
  • говядина — 700г
  • капуста квашеная — три хороших жмени (ввела собственную единицу измерения)
  • грибы сушеные — сколько вам нравится
  • картошка — 4 крупных
  • луковица, тоже крупная
  • соус томатный — 300 г
  • соль-перец

Мяско режем аккуратненькими кубиками и ставим вариться на часик. Пусть побулькивает.

IMG_2643

Когда закипит и вы благополучно победите пену, отправляйте к нему грибочки. От них тоже будет пена и бороться с ней будет сложнее, потому как они никак не хотят тонуть! Ничего, победите и их.

Грибы, кстати, случайно попали в мою кастрюлю со щами ( как же мне нравится это название!!!). Вспомнила, что друг принёс их, в самый последний момент.

IMG_2634

Пока мясо с грибами булькают, вы успеваете встретить друзей, напоить их чаем и поделиться последними новостями. В общем, весело проводите время.

Но пора вернуться к вареву. Лук (только — тсссс! — не говорите моему мужчине)) я бросила сразу в кастрюлю. Сказала «нет» зажарке. На момент написания этого поста, когда щи практически съедены, этот кощунственный факт не им обнаружен.

Картошку тоже в кастрюлю. Ещё минут через 10 те самые три жмени капусты туда же.

10 минут — хороший интервал, поэтому соблюдём его опять и в случае с томатным соусом ( перевожу — после капусты через 10 минут забросим соус).

Посолить не забудьте. И поперчить. Пусть покипит ещё минут…правльно, 10!)

IMG_2657

Щами успели угоститься уже несколько человек, а я к ним добралась только сегодня. Трёхдневные щи — это даже вкуснее, чем вчерашний борщ, скажу я вам!!! Предлагаю самим в этом убедиться!)

P. S. Пишу пост и одновременно выбираю музыку для выступления на пилоне. Пока в фаворитах Мэрлин Мэнсон…

IMG_2627
Это я, выбираю музыку;)

2 thoughts on “Щи из квашеной капусты и сушеных грибов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *