Суп-пюре из тыквы


Удержание хрупкого равновесия в мире — вот что делает нашу жизнь интересной и насыщенной. Поэтому пока мужская половина моего домашнего очага наслаждается фасолью с кровянкой, я побалую себя нежнейшим супом-пюре. Из тыквы, которую мой мужчина терпеть не может приблизительно с той же силой, что и я бобовые.

IMG_0893

Возьмём:

  • бульон куриный (или овощной, или вода) — 1л
  • 3 больших картохи
  • 200-300 г очищенной тыковки
  • лук — 1 маленькая шт
  • морковь — 1 маленькая шт
  • сливки 15% — 200 мл
  • сырок плавленый — 1 шт
  • соль, перец черный
  • батон — 4 кусочка

Картошку,

IMG_0965

морковку

Морковку я поздно спохватилась сфотографировать, поэтому только рожки да ножки)
Морковку я поздно спохватилась сфотографировать, поэтому только рожки да ножки)

и лук

IMG_0931

раздеваем и режем. Чем мельче, тем быстрее сварится. Тот же принцип и с тыквой, только мою раздел уже кто-то другой.

IMG_0925

Потом я от лени человеческой совершила кощунство — залила это всё бульоном и сварила до готовности. Совершенно не соблюдая очерёдность забрасывания.

Тут нюанс — лук и морковь можно предварительно обжарить. Но нет.

Духовка уже горячая. Порезать хлебушек на кубики с гранью 1-1,5 см и подрумянить до хрустящей корочки.

Руками, небрежно, изломала сырок и туда же. Пусть растворится. Бусинки в этот раз не клала).

IMG_0956

Блендер помог мне всё это соединить в нежнейшее пюре. Вернуть на огонь, добавить сливки, посолить,  довести до кипения и выключить.

Подаём, забросив в тарелку сухарики и слегка приправив, исключительно для аромату, свежемолотым черным перцем.

IMG_0994

Это был идеальный обед — огонь для мужчины в фасолевом блюде и нежность с легкостью в тыквенном супе для женщины.

Вы можете добавлять-убавлять ингридиенты по своему усмотрению. Экспериментируйте, пробуйте, наслаждайтесь вкусами и жизнью!

Если вы поделитесь своими впечатлениями от знакомства с этим блюдом, буду благодарна!)

P. S. Из тыквы можно приготовить множество всяких вкусностей, например, вот такой интересный салатмочёные или печёные яблоки).


0 thoughts on “Суп-пюре из тыквы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *