Премьера шарлотки классической


Выходные выдались по-летнему солнечными. Мы с друзьями провели время за одним из любимейших занятий — катанием на великах. Прогулка настолько прокачала, что после у меня даже нашлись силы испечь шарлотку. Понадобилось:

  • 5 яиц
  • стакан муки
  • стакан сахара
  • 6 средних яблок
  • ванильный сахар
  • корица
  • сок лимона для сбрызгивания яблок
  • сливочное масло
  • силы и желание

Всю прелесть велика я поняла пару лет назад, когда наконец-то научилась на нем кататься. Детство было безвелосипедным. С шарлоткой похожая история — много слышала о простоте приготовления этой вкусняхи, но руки всё не доходили. Так что это первый опыт).image

Яблоки порезать кубиками, удалив сердцевину. Добавить немного лимонного сока и перемешать. Тогда они не потемнеют.

Яйца взбить, осторожно добавляя сахар. Минимум 10 минут. Чтобы получилась нежнейшая плотная пена. Наградой за терпение для меня стала возможность облизать венчик).

Потом я аккуратно добавила муку. Рекомендуется её предварительно просеять, но скажу вам по секрету, я нечаянно пропустила сей пункт. Кажется, шарлотку это не испортило.

Нужно осторожно всё перемешать, чтобы комочков не было. По густоте тесто должно получиться как на оладьи. В моем случае пришлось еще добавить муки, «на глаз». Немного ванильного сахару для аромата.

Смазать форму маслом, выложить яблочки ровным слоем. Теперь корица вам в помощь. Посыпать ею фрукту. Сверху выложить тесто и отправить всю красоту в разогретую духовку.

Кстати, в этот уик-энд у меня состоялась не только премьера шарлотки. Посчастливилось впервые опробовать городской велик. Розового цвета. Как сказал мой добрый друг, «это «Чайка» в мире велосипедов». Полностью с ним согласна!received_712906568793594

Шарлотку важно оставить в покое минут на 40-45, огонь средней силы (или 180°С). Пусть там происходят таинства мира выпечки, дверцы старайтесь не открывать. Можно пока побаловать своё уставшее тело горячей ванной).

Шарлотка готова, если на зубочистке, которой вы проколете своё творение, не останется следов теста.

image

А теперь лакомтесь на здоровье!


9 thoughts on “Премьера шарлотки классической

Добавить комментарий для annpetrova Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *