Homemade baileys


Новогодние традиции мощны как супергерои. Поэтому где бы мы с мужем ни отмечали Новый год, с нами всегда будет ведро оливье (в прямом смысле ведро — Андрей готовит не меньше 10 литров, чтоб потом мягче было лежать, если что;)) и бейлис домашнего приготовления. Он приятно начинает наше утро первого января и остается рядом все остальные праздничные дни. За рецепт спасибо другу Андрею, который сейчас в далекой Камбодже (как и за ещё пару рецептов, которые вы найдете здесь и здесь). 

На 1 литр домашнего бейлиса возьмите:

  • банку сгущёного молока

  • 5 яиц

  • 1 стакан 15%-х сливок

  • 1 стакан неплохого, а лучше хорошего коньяку

  • 2-3 пачки ванилина

  • 1 ч. л. пиздатого заварного кофе (цитата из оригинального рецепта)

Предварительно кофе запарить с 50 мл кипятка и процедить от гущи. Или если у вас есть эспрессо-машина — приготовить эспрессо.

Сгущёнку взбить миксером с яйцами, добавить сливки, снова взбить, затем коньяк — взбить, ванилин — ну вы поняли, и напоследок кофе. Финальное «взбить». Получившийся напиток отправить в холодильник на сутки, а лучше на двое. Хорош как со льдом, так и в составе коктейля «Бешеный пес» (1:1 с Ягермайстером).

Для любителей вести домашнюю бухгалтерию: себестоимость 1л хоуммэйд бейлиса — 200 грн, тогда как такой же объём оригинального напитка стОит 600 грн.

Всех с наступающими праздниками! Спасибо, что этот год вы провели с Мясным Соком, спасибо за ваши отзывы, за то, что готовите по моим рецептам! Пусть наступающий 2017-й откроет для вас много новых вкусов и блюд, желательно в тех местах, откуда они родом! Обнимаю всех крепко и целую! Ваша Петрова.

Напоследок маленькое видеобаловство, которое я приготовила для Инстаграма)

 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *